是有好处的,我们知道,人体在正常情况下,血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后,则血液呈酸性。
如果长期偏食酸性食物,也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化,导致记忆力减退。
蔬菜、水果、大豆、牛奶、海藻都是成碱性食品。大多酸味的食品也是成碱性食品。酸性食品过多会增加血液粘度,引起各种酸中毒的症状,还会引起碱性元素的流失。
酸性食品与成碱性食品要适宜搭配,才能有利于维持酸碱平衡。
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扩展资料:
多食碱性食物,可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
含钠、钾、钙、镁等金属元素较多,且可使体液表现为碱性的食品是碱性食品,如常吃的各种蔬菜,水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。
大麦青汁号称碱性食物之王,经常吃对均衡人体酸碱性作用非常大,酸碱平衡之后人体会避免很多病症。
参考资料:/baike.baidu.com/item/%E7%A2%B1%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9"target="_blank"title="碱性食物_百度百科"碱性食物_百度百科
强碱性食物对身体好吗 ?强碱性食物对身体好处有很多,强碱性食物包括葡萄、香瓜等强碱性食物过,以及白菜、柿子等强碱性蔬菜,多吃强碱性食物有很大好处。
强碱性食物对身体好吗
强碱性食物对身体是有很多好处的,包括对皮肤润滑、提高记忆力以及修护肌肤等,这些都是强碱性食物所具有的好处。
1、食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。多食碱性食物,可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在管壁上沉积,使皮肤恢复细腻和弹性,变得光滑无比。
2、提高记忆力:人体在正常情况下,血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后,则血液呈酸性;如果长期偏食酸性食物,也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化,导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物,少吃酸性食物。
3、修护肌肤:过量的酸性食物则使血液呈酸性,使血液里的乳酸、尿酸含量相应增多。这些物质随汗液来到皮肤表面,就会使皮肤变得没有生机,失去弹性,尤其会使面部的皮肤松弛无力,遇到冷风或日光暴晒,容易裂开。多吃些碱性食物,可使血液呈现弱碱性,缩小乳酸、尿素的含量,减轻对皮肤的腐蚀、侵害。
食物的酸碱性,是指食物进入消化系统后,经过氧化分解的代谢过程,有的产生碱性物质,有的则产生酸性食物。一般情况下,凡含硫、磷、氯等非金属元素的食物,经过体内氧化后,能分解生成带阳离子的酸根,人们称之为酸性食物;而含钾、钠、钙、镁等金属元素的阴离子食物,经过人体代谢后,能生成碱性氧化物,称为碱性食物。
强碱性食物有哪些
1、强碱性水果:葡萄、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、香蕉、橘子、番瓜、草莓等等。
2、强碱性蔬菜:白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头等。
其他碱性食物还有:
1、弱碱性食物:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
2、中碱性食物:萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
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我们知道,在正常情况下,血液是碱性的。如果脑过度或静脉静脉,血液将是酸性的。如果您可以长时间吃酸性食物,血液酸化。血液是酸性长时间的酸性,它会降低脑和神经功能,导致记忆力损失。因此,补充的方式更加碱性食物,吃少吃酸性食物。多吃碱性食物可以提高智力,使皮肤光滑,可以延长寿命,并且有很多好处。
合理使用酸碱食品以有效地保持碱碱的平衡。通常,体液的pH通过人体的各种器官的调节和配合在恒定范围内保持。我们通常吃肉,鸡蛋,海鲜,大米,土豆,酒精,糖果等,富含蛋白质,淀粉和糖,在人类代谢分解后是酸性的。虽然人体的酸碱平衡不会导致疾病,因为偶尔大量的肉类或糖果,如果你长时间吃大量的酸性食物,渐渐增加了肾脏的负荷,逐渐增加削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力,并破坏碱酸平衡。
防止心血管疾病,糖尿病患者酸性疾病。对于患有心血管疾病的人,糖尿病,更多碱性食物,注意饮食,因为酸中毒的风险高于健康的人。
痛风患者对葫芦碱食物有一定的好处。痛风是由于尿酸晶体沉积引起的病变,是由尿酸合成增加引起的代谢疾病。痛风的患者多吃更多碱性食物,如蔬菜,水果,坚果,牛奶,并且有助于促进组织中尿酸盐的溶解。然而,高粱食物痛风患者需要少吃,如花生是酸性食品和高嘌呤含量,建议痛风患者最好吃。
运动后,最好吃一些碱性食物。因为人体内体内,脂肪和蛋白质的体内含有大的分解,并在分解过程中产生酸性物质,如乳酸和磷酸,这些酸性物质刺激人体并使人们感到疲劳。或者合理地取消碱性食物以取消体内酸性物质的一部分以消除疲劳。此外,吃碱可以减少尿液的酸度,降低膀胱中膀胱中形成石块的风险。
补脑益智。研究发现人脑体液是碱性的,并且当酸度高时,IQ低。建议吃更多碱性食物以使知识分子的想法。儿童饮食应该吃不少的大鱼,吃更多的豆产品和牛奶;吃不那么油腻的食物,吃更多的蔬菜,水果;少吃甜点,多吃海产品,这种饮食习惯有利于改善情报。
减肥美。日常生活中的食物是生理酸度,生理酸性食物可以增加体液和血液中的乳酸和尿酸含量。当有机酸在时间内没有放电时,白色和细腻的皮肤会失去弹性并变得粗糙。因此,一些生理碱性食物应被食用成体内的成分。
碱性食物在我们生活中会经常听到,但是很多人都不会分碱性与酸性,以为是凭味道来区分。碱性食物最主要的作用是用来平衡人体体内的酸碱水平,在日常饮食中,碱性食物多以蔬菜、水果等方式被人体食用吸收,能够有效帮助人身体补水、排毒等。以下是我为你整理有关于碱性食物的功效与作用,希望能帮到你。
碱性食物的功效与作用
维持人体酸碱平衡
据研究,健康人内环境的PH值在7.35-7.45之间,换句话来说,就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。因此,我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡。
预防心血管疾病
碱性食物能起到预防心血管疾病的作用。碱性食物能促进血液循环,对于有心血管疾病的患者,多吃碱性食物有利于疏通血管,有效缓解和预防心脑血管疾病发生。
预防糖尿病患者酸中毒
糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一,糖尿病患者饮食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同时,机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量,更易发生酸中毒。所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒。
缓解痛风
痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变,是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物,对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是,高嘌呤的食物痛风患者需少食,如花生属酸性食物且嘌呤含量较高,建议痛风患者最好少吃。
抗疲劳
因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解,并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体,使人感到疲劳。合理摄取碱性食物,能抵消体内一部分酸性物质,起到消除疲劳的作用。
预防结石
吃碱性食物还能降低尿液的酸度,降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。
碱性食物的营养成分
碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成 的物质为碱性物质的食物,一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性,并不是根据食物口味认为的。
碱性食物中富含多种的微量元素,一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子,在食物进入人体后,经过分解代谢,最终生成的产物使体液呈碱性,因此是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
不过有一些碱性食物比较特殊。例如食醋,虽然食醋吃起来是酸性,但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水,不会产生酸性物质,因此食醋也属于碱性食物。
常见的碱性食物
柠檬
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等。柠檬对人体十分有益,其所含的维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能,常喝柠檬水能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑发生的几率,并有部分美白的效果,还可以有助于癌症的预防和减肥。
樱桃
樱桃营养丰富,富含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C。具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智。樱桃还能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。
番茄
番茄富含糖,B族维生素,尼克酸,维生素C,胡萝卜素,钙,磷,铁等营养物质,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。中医认为,番茄性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
桑葚
桑葚营养丰富,常吃有益处。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽。桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌。桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。中医认为,桑葚具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效,适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
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人体注重酸碱平衡,所以吸收的食物必须达到酸碱平衡才算健康。因为中国人的饮食以淀粉为主,搭配肉吃。这些都是酸性食品。碱性食物,如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等,可以保持酸碱平衡。
碱性食物有什么好处? 一般而言,在人体各个器官的调节和协调之后,体液的pH值将保持在一定范围内。正常情况下,我们吃的肉、蛋、海鲜、米饭、土豆、酒、甜食等食物都含有丰富的蛋白质、淀粉和糖分。这些物质被人体代谢后分解成酸性物质。
虽然偶尔吃大量肉类或甜食不会扰乱身体的酸碱平衡,但如果长期大量吃酸性食物,很容易增加肾脏的负荷,逐渐削弱肾脏的排泄能力。酸性代谢物,破坏身体的酸碱平衡。
含碱食物包括蔬菜、水果、豆制品和海鲜。研究表明,过多的酸性食物会使血液酸化,从而使血液中乳酸和尿酸的含量相应增加。这类物质随着汗液进入皮肤表层,使皮肤失去活力、缺乏弹性,特别是使面部皮肤松弛、虚弱。暴露在冷风或阳光下很容易开裂。
多吃碱性食物可使血液呈弱碱性,降低乳酸和尿素的含量,减少对皮肤的侵蚀和损伤。 碱性食品对心血管疾病有一定的预防作用,能促进血液循环,对心血管疾病患者有辅助治疗作用,帮助患者血管通畅,同时预防和缓解心脑血管疾病的发生在某种程度上。
酸中毒是糖尿病的严重并发症之一。日常饮食中的碳水化合物太少,难以提供正常的生理能量消耗,导致缺乏碳水化合物来为身体提供能量。只能通过脂肪代谢产生热量,容易引起酸中毒。 吃碱性食物可以在一定程度上防止糖尿病患者出现酸中毒症状。
在人体内,酸性物质容易与钙反应生成碳酸钙。碱性食物可以中和一些酸性物质,从而减少碳酸钙的形成,预防和缓解结石症状。 上述碱性食物对人体有益。日常生活中尽量多吃碱性食物,以维持身体的酸碱平衡。同时对多种疾病也有一定的辅助治疗作用。
碱性食物的好处:
碱性食物最主要的作用是用来平衡人体体内的酸碱水平,在日常饮食中,碱性食物多以蔬菜、水果等方式被人体食用吸收,能够有效帮助人身体补水、排毒等。
碱性食物中富含多种的微量元素,一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子,在食物进入人体后,经过分解代谢,最终生成的产物使体液呈碱性,因此是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
不过有一些碱性食物比较特殊。例如食醋,虽然食醋吃起来是酸性,但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水,不会产生酸性物质,因此食醋也属于碱性食物。
碱性食物的作用:
1、维持人体酸碱平衡
据研究,健康人内环境的PH值在7.35-7.45之间,换句话来说,就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。因此,我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡。
2、预防心血管疾病
碱性食物能起到预防心血管疾病的作用。碱性食物能促进血液循环,对于有心血管疾病的患者,多吃碱性食物有利于疏通血管,有效缓解和预防心脑血管疾病发生。
3、预防糖尿病患者酸中毒
糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一,糖尿病患者饮食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同时,机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量,更易发生酸中毒。所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒。
4、缓解痛风
痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变,是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物,对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是,高嘌呤的食物痛风患者需少食,如花生属酸性食物且嘌呤含量较高,建议痛风患者最好少吃。
5、抗疲劳
因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解,并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体,使人感到疲劳。合理摄取碱性食物,能抵消体内一部分酸性物质,起到消除疲劳的作用。
6、预防结石
吃碱性食物还能降低尿液的酸度,降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。
常见的碱性食物
柠檬
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等。柠檬对人体十分有益,其所含的维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能,常喝柠檬水能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑发生的几率,并有部分美白的效果,还可以有助于癌症的预防和减肥。
樱桃
樱桃营养丰富,富含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C。具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智。樱桃还能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。
番茄
番茄富含糖,B族维生素,尼克酸,维生素C,胡萝卜素,钙,磷,铁等营养物质,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。中医认为,番茄性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
桑葚
桑葚营养丰富,常吃有益处。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽。桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌。桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。中医认为,桑葚具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效,适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
草莓
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓具有去火、解暑、清热的功效,能促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘、预防痔疮、肠癌等。
番石榴
番石榴含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C,钙、磷、铁,营养价值高。可增加食欲,促进儿童生长发育。多吃可以预防老化,有排除体内毒素的功效。其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效,与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖,治疗糖尿病。中医认为,番石榴有健脾消积、涩肠止泻的功效,主食积饱胀,疳积,腹泻,痢疾,脱肛,血崩等症。
山楂
山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口,适合生食。山楂片所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满闭经等症。
黄瓜
黄瓜富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力的作用。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
杏仁
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。 甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。中医认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
冬瓜
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。 中医认为,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,克用于有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。
苦瓜
富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P,其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显,苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
生菜
生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。中医认为生菜味甘、性凉,有有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
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